こんな疑問を解決します！
結論、ビールサーバーは美味しくなるような仕組みで出来ています。
というのも、適切な温度で冷やし、炭酸ガス圧を保ち、新鮮なビールを提供する仕組みが整っているからです。
本記事では、ビールサーバーの仕組みとおいしいビールの注ぎ方を簡単に解説していきます。
本記事を最後まで見ることで、ビールサーバーの仕組みを知ることができ、おいしいビールが注げるようになりますよ！
ビールサーバーの仕組みの概要
ビールサーバーの仕組みは、以下の通りです。
ポイント
- 炭酸ガスの圧力が密閉されたビア樽にかかります。
- 炭酸ガスの圧力で中のビールが樽内部のパイプを通ってサーバーに送られます。
- サーバー内部の冷却パイプで冷やされたビールが、サーバーコックを開くと出てきます。
こんな感じです。
文章で書いても分かりづらいので、画像を用意しました。
以下の画像をご覧ください。
出典：beerserver
基本的な仕組みは、上図のようになっています。
ビールサーバーは、美味しいビールを提供するための機械です。
主に炭酸ガス方式と超音波方式の2種類があります。炭酸ガス方式では、炭酸ガスを使って圧力をかけ、泡を作ります。
一方、超音波方式では、電気を使って超音波を発生させ、泡を作り出します。
炭酸ガス方式と超音波方式の２つを紹介します。
炭酸ガス方式
炭酸ガス方式のビールサーバーは、炭酸ガスカートリッジを取り付けて使用します。
この方式では、炭酸ガスでビールに圧力をかけて、きめ細かな泡を作り出します。ただし、炭酸ガスカートリッジは消耗品であり、定期的に交換する必要があります。そのため、維持費が少し掛かる点が難点です。
炭酸ガス方式のビールサーバーは、サイズが大きく重いため、基本的には1か所に設置して使う卓上タイプが主流です。
飲食店向けの大型ビールサーバーに多く見られますが、家庭用にも販売されています。この方式の魅力は、たくさんのビールを冷やしておくことができる点と、お店で飲むビールのような本格的な美味しさを楽しめる点です。
超音波方式
超音波方式のビールサーバーは、炭酸ガスカートリッジが不要で、本体価格も比較的安く気軽に購入できる点が魅力です。
この方式では、電気を使ってビールサーバー内部で超音波を発生させ、その振動によってまろやかな泡を作り出します。商品によっては、1秒間に数万回以上の振動が発生すると言われています。
家庭での使用が多い超音波方式のビールサーバーは、作動音がほとんどしない静音タイプが人気です。
また、炭酸ガスカートリッジの取り付けが不要であるため、炭酸ガス方式のビールサーバーよりもサイズがコンパクトで重さも軽いのが特徴です。
ハンディタイプで手で持って使う商品も販売されており、女性でも持ち運びが可能なものが多く、手軽に使用できる点が魅力的です。超音波方式のビールサーバーは、簡単な操作で美味しい泡立ちのビールを楽しむことができます。
おいしいビールの秘訣とは
おいしいビールを楽しむための秘訣はいくつかありますが、ここではビールサーバーに関連するポイントをいくつかご紹介します。
まず、適切な温度で提供されることが重要です。ビールサーバーでは、ビールが冷却されたパイプを通ることで適切な温度に保たれます。家庭用や飲食店用のビールサーバーでは、通常5℃～8℃の温度でビールが提供されることが一般的です。
次に、適切な泡立ちがあります。泡立ちが良いビールは、舌触りが良く、香りが立ちやすいため、よりおいしく感じます。ビールサーバーは、炭酸ガス方式や超音波方式によって、適切な泡立ちを作り出します。
また、ビールサーバーの清掃も重要です。定期的な清掃やメンテナンスを行うことで、常に新鮮なビールが提供され、味や品質が保たれます。飲食店や家庭で使用されるビールサーバーにおいても、清掃やメンテナンスが欠かせません。
このように、ビールサーバーを上手に使いこなすことで、おいしいビールを楽しむことができます。適切な温度や泡立ち、清掃など、ビールサーバーに関わる秘訣を押さえて、最高のビールを楽しみましょう。
また、おいしいビールについてを簡単にまとめました。
ポイント
- 適切な温度・・・ビールサーバーで管理している
- 適切な泡立ち・・・香りを閉じ込める
- 注ぎ方・・・泡と液体の比率
上記を意識することで、おいしいビールの誕生です！
ビールサーバーの種類
ビールサーバーの種類は、以下の通りです。
ポイント
- 家庭用ビールサーバー
- 飲食店用ビールサーバー
- イベントやパーティ用ビールサーバー
- 小型・ハンディタイプビールサーバー
順番に解説をしていきます！
家庭用ビールサーバー
家庭用ビールサーバーは、主に炭酸ガス方式と超音波方式があります。
炭酸ガス方式は、本格的な泡立ちを楽しめるため、お店で飲むようなビールを自宅で楽しみたい方におすすめです。
超音波方式は、カートリッジ交換が不要で手軽に使えるため、初めてビールサーバーを導入する方に向いています。家庭用ビールサーバーは、手軽さとお手頃価格が魅力で、リビングやキッチンに設置することが一般的です。
飲食店用ビールサーバー
飲食店用ビールサーバーは、樽冷式が主流で、大量のビールを提供することができます。
樽冷式ビールサーバーは、ビール樽を冷やす冷蔵庫と連携しており、効率的に冷やされたビールを提供できます。
また、飲食店用ビールサーバーは、本格的な泡立ちや、より多くのビールの種類に対応していることが特徴です。
イベントやパーティー用ビールサーバー
イベントやパーティー用のビールサーバーは、一時的に大量のビールを提供することができるように設計されています。
携帯性が高く、簡単に設置・撤去ができるため、野外イベントやパーティーでの使用に適しています。
また、このタイプのビールサーバーは、炭酸ガスや電源が不要なものもあり、場所を選ばず使用することができます。
小型・ハンディタイプビールサーバー
小型・ハンディタイプのビールサーバーは、手のひらサイズで持ち運びができ、手軽にビールを注ぐことができます。
主に超音波方式が採用されており、炭酸ガスカートリッジの交換が不要です。ピクニックやキャンプなど、屋外での使用に便利で、女性でも持ち運びやすいデザインが多く見られます。
まとめ：ビールサーバーは美味しく飲めるようになっている
本記事でも解説しましたが、ビールサーバーの仕組みは以下の通りです。
ポイント
- 炭酸ガスの圧力が密閉されたビア樽にかかります。
- 炭酸ガスの圧力で中のビールが樽内部のパイプを通ってサーバーに送られます。
- サーバー内部の冷却パイプで冷やされたビールが、サーバーコックを開くと出てきます。
このようにただ注いでいるだけではなく、おいしいビールになるような仕組みなんですよね。
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